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豆腐の豆乳スープ

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豆腐の豆乳スープのレシピ・作り方

調理時間

5分以内

エネルギー

74 kcal

※エネルギーは1人前の値

材料 2 人分

絹ごし豆腐１／４丁

長ねぎ２０ｇ

生しいたけ１個

しょうが３ｇ

ごま油１ｇ

ミツカン　プロが使う味　白だし小さじ２

水１カップ

豆乳１／２カップ

桜えび　（素干し）大さじ１／２

片栗粉小さじ１

このレシピに使われている商品

プロが使う味白だし 500ML

プロが使う味白だし

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作り方

１豆腐は１.５ｃｍ角に切る。長ねぎは５ｃｍ長さに切ってから縦に細切りし、しいたけは薄切り、しょうがはせん切りにする。
２鍋にごま油としょうがを入れて火にかけ、香りが立ったら１のねぎとしいたけを加えて炒める。
３油がまわったら、「プロが使う味白だし」と水を加え、煮立ったら豆乳、１の豆腐、桜えびを加えて弱火にし、豆腐に火を通し、水溶き片栗粉でとろみをつける。

ミツカン社員メモ

ごま油としょうが、桜えびの風味がよいスープです。

栄養成分（ 1人分）

エネルギー

74kcal

タンパク質

4.4g

脂質

3.6g

炭水化物

6.0g

野菜量

7.2g

食塩相当量

0.8g

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