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ぽん酢ケチャップ肉だんご

Name: ぽん酢ケチャップ肉だんご
Yield: 4
Ingredients: 豚ひき肉 ５００ｇ; たまねぎ １／２個（約１５０ｇ）; 片栗粉 小さじ２; 塩 小さじ１／２; おろししょうが ４ｃｍ分; ミツカン 味ぽん 大さじ２; トマトケチャップ 大さじ２; 揚げ油 適量（大さじ４程度）

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調理時間

30分

エネルギー

331 kcal

※エネルギーは1人前の値

材料 4 人分

豚ひき肉５００ｇ

たまねぎ１／２個（約１５０ｇ）

片栗粉小さじ２

塩小さじ１／２

おろししょうが４ｃｍ分

<Ａ>

ミツカン　味ぽん大さじ２

トマトケチャップ大さじ２

揚げ油適量（大さじ４程度）

このレシピに使われている商品

味ぽん

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作り方

１たまねぎは皮をむき、みじん切りにする。
２ボウルに豚ひき肉を入れ、粘りが出るまでこねる。たまねぎ、片栗粉、塩を加え、更によくこねる。こねたら、ラップをして冷蔵庫で３０分～１時間寝かせる。
３２の肉だねを冷蔵庫から出し、手で丸く成型する（直径４ｃｍ程度で丸めると１１～１２個できる）。　
４フライパンに揚げ油（大さじ４程度）を熱し、丸めた肉だんごを入れる。強めの中火で転がしながら５分ほど揚げ焼きにし、竹串をさして透明な肉汁が出てきたら金網に取り出す。
５ボウルに＜Ａ＞を混ぜ合わせる。
６フライパンに残った油を耐熱容器等に移し、ペーパータオルでふき取る。フライパンに５を入れ、弱めの中火にかける。ふつふつと煮立ったら、４を入れ、転がしながらからめる。