ぽん酢ケチャップ肉だんご
材料 4 人分
- 豚ひき肉 ５００ｇ
<Ａ>
このレシピに使われている商品
作り方
- １たまねぎは皮をむき、みじん切りにする。
- ２ボウルに豚ひき肉を入れ、粘りが出るまでこねる。たまねぎ、片栗粉、塩を加え、更によくこねる。こねたら、ラップをして冷蔵庫で３０分～１時間寝かせる。
- ３２の肉だねを冷蔵庫から出し、手で丸く成型する（直径４ｃｍ程度で丸めると１１～１２個できる）。
- ４フライパンに揚げ油（大さじ４程度）を熱し、丸めた肉だんごを入れる。強めの中火で転がしながら５分ほど揚げ焼きにし、竹串をさして透明な肉汁が出てきたら金網に取り出す。
- ５ボウルに＜Ａ＞を混ぜ合わせる。
- ６フライパンに残った油を耐熱容器等に移し、ペーパータオルでふき取る。フライパンに５を入れ、弱めの中火にかける。ふつふつと煮立ったら、４を入れ、転がしながらからめる。
※冷蔵庫に保管し、４～５日を目安にお召し上がりください。※調理時間に寝かせる時間は含みません。
ミツカンメニューチームより
フライパンに残った油をきちんと取り除くとべチャっとせずに作れます。甘じょっぱい味が美味しい、作り置きやお弁当にもおすすめの一品です。
栄養成分（ 1人分 ）
エネルギー
331kcal
タンパク質
23.0g
脂質
21.9g
炭水化物
7.6g
野菜量
35.3g
食塩相当量
1.8g
ミツカンメニューチーム
日常に取り入れたい時短レシピや簡単レシピから、旬の食材や季節のイベントにぴったりのレシピまで、様々なレシピを開発しています。
すべてミツカンのメニューチームによって監修されたレシピなので、安心してご活用いただけます。
