梅ごぼうきんぴら
調理時間
15分
エネルギー
81 kcal
※エネルギーは1人前の値
材料
4
人分
- にんじん １本（約１５０ｇ）
このレシピに使われている商品
作り方
- １にんじんとごぼうはせん切りにする。梅干しは種を取り、包丁やスプーンでたたいてペースト状にする。
- ２フライパンに油を熱し、にんじん、ごぼうを入れ、中火でしんなりするまで炒め合わせる。
- ３酒を回し入れ、ほどよく汁けがとぶまで炒める。
- ４「カンタン酢」を加え、汁けがとんで照りが出るまで炒め合わせる。
- ５火を止め、梅ペースト、いりごまを加えあえる。
※梅干しはしそ漬けのもの、塩分８％の大粒を使用。お好みのもので良いですが、塩分が高すぎると塩辛い仕上がりになります。※冷蔵庫に保管し、６～７日を目安にお召し上がりください。
ミツカン社員メモ
さっぱりとしたきんぴらです。梅やごまの風味が熱でとばないように、仕上げにあえます。作り置きにもおすすめの一品です。
栄養成分（ 1人分 ）
エネルギー
81kcal
タンパク質
0.9g
脂質
3.5g
炭水化物
10.5g
野菜量
58.9g
食塩相当量
1.8g
