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鶏のさっぱり煮

Name: 鶏のさっぱり煮
Yield: 2
Cuisine: 和風
Ingredients: 鶏手羽元 ８本（４８０ｇ）; ゆで卵 ２個; ブロッコリー 適量; ミツカン 穀物酢 １／２カップ; しょうゆ １／４カップ; みりん ３／４カップ

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調理時間

20分

エネルギー

660 kcal

※エネルギーは1人前の値

材料 2 人分

鶏手羽元８本（４８０ｇ）

ゆで卵２個

ブロッコリー適量

＜調味料＞

ミツカン穀物酢１／２カップ

しょうゆ１／４カップ

みりん３／４カップ

このレシピに使われている商品

穀物酢

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作り方

１手羽元はよく水けをふく。
２鍋に１と＜調味料＞を入れ、強めの中火にかける。
３煮立ったらふたをして、中火で１５分ほど、煮汁が１／２～１／３程度になるまで煮る。
４ゆで卵を加えて煮汁をからめ、手羽元と一緒に器に盛り、ゆでたブロッコリーを添える。

※しょうが、にんにくを手羽元と一緒に入れると風味が増します。入れる場合はしょうが（薄切り）、にんにく（軽くつぶす）を各１かけ（チューブの場合は各小さじ１）入れてください。※４人前で作る際は、倍量にし、ふたをずらして中火で煮汁が１／２～１／３程度になるまで煮てください。※ステンレスまたは樹脂加工した鍋を使用してください。