豚こま団子のカリふわ酢豚

作り方

• １ピーマン、たまねぎは一口大の乱切りにする。にんじんは縦半分に切り、斜め薄切りにする。
• ２豚肉にしょうゆ、片栗粉を混ぜ合わせる。フライパンにサラダ油を入れる。
• ３２の豚肉を一口大にぎゅっと握り、８～１０個の豚こま団子を作り、フライパンに並べる。
• ４フライパンを中火で熱し、焼き色がついたら上下を返し、弱めの中火にし、両面をこんがりと、中まで火が通るように１０分ほど焼く。
• ５ペーパータオルで油をふき取り、１を加えて炒める。
• ６全体に油が回ったら、よく混ぜ合わせた＜調味料＞を加え、煮立たせる。とろみがついたら皿に盛る。