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鶏肉の「山吹」マリネ

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調理時間

30分以上

エネルギー

357 kcal

※エネルギーは1人前の値

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材料 3 人分

鶏もも肉２枚（４５０～５００ｇ）

<Ａ>

塩小さじ１

酒大さじ３

または

水大さじ３

しょうが１～２かけ

長ねぎ１／２本（５０ｇ）

水菜５０ｇ

<Ｂ>

ミツカン　三ツ判山吹大さじ２

しょうゆ大さじ１

塩小さじ１／２

水大さじ２

このレシピに使われている商品

三ツ判山吹

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作り方

１鶏肉は余分な脂肪を除いて筋を切り、＜Ａ＞を加えて１分よくもみ、１０分おく。
２耐熱皿（直径２５ｃｍ）に１をのせ、水にぬらして絞ったペーパータオルを上からかけ、ふんわりラップして電子レンジ（６００Ｗ）で約８分加熱する。ラップを外し、新しくぴっちりラップをして、余熱で１０分火を通す。
３しょうがはせん切り、長ねぎは斜め薄切り、水菜は４ｃｍ長さに切る。
４２の鶏肉はそぎ切りにし、混ぜ合わせた＜Ｂ＞につけ、３をのせ１０分程度おく。