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青背魚の「山吹」煮

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青背魚の「山吹」煮のレシピ・作り方

調理時間

20分

エネルギー

366 kcal

※エネルギーは1人前の値

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材料 2 人分

さば　（切り身）２切れ（２５０ｇ）

しょうが２かけ

<Ａ>

ミツカン　三ツ判山吹大さじ２

水２／３カップ

砂糖大さじ２

しょうゆ大さじ２

小ねぎ５本

このレシピに使われている商品

三ツ判山吹 900ML

三ツ判山吹

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作り方

１さばは血合いや水けをペーパータオルでよくふき取り、皮目に１ｃｍ幅に切り込みを入れる。
２しょうがは１かけを薄切りにし、残りはせん切りにする。
３直径２０ｃｍの鍋またはフライパンに、＜Ａ＞、薄切りしたしょうがを入れ、中火で煮立てる。
４１を入れ、スプーンで煮汁をかけながら、そのまま３分煮る。
５ぬらしたペーパータオルで落としぶたをし、ずらしてふたをかけ、弱火で１０分煮る。せん切りしたしょうが、５ｃｍ長さに切った小ねぎを加え、ひと煮して盛り付ける。

ミツカンメニューチームより

酸味を旨みにかえる、「三ツ判山吹」ならではの新定番。

栄養成分（ 1人分）

エネルギー

366kcal

タンパク質

27.7g

脂質

21.1g

炭水化物

13.2g

野菜量

19.3g

食塩相当量

2.9g

ミツカンメニューチーム

日常に取り入れたい時短レシピや簡単レシピから、旬の食材や季節のイベントにぴったりのレシピまで、様々なレシピを開発しています。
すべてミツカンのメニューチームによって監修されたレシピなので、安心してご活用いただけます。

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