なすのそぼろあん
調理時間
20分
エネルギー
127 kcal
※エネルギーは1人前の値
材料
2
人分
- なす １と１／２本
＜調味料＞
作り方
- １なすは縦半分に切り、斜めに４等分する。長ねぎは白髪ねぎにする。
- ２鍋にサラダ油を多めに熱し、水けをふいたなすを入れて炒め、表面に油が回ったら取り出す。
- ３余分な油を捨て、豚ひき肉、みじん切りにしたしょうがを炒める。
- ４２のなすをもどし、＜調味料＞を加えてなすがやわらかくなるまで煮る。水溶き片栗粉を加えとろみをつけ、１の白髪ねぎを飾る。
ミツカン社員メモ
なすと油は相性がよいです。とろみをつけていただきます。
栄養成分（ 1人分 ）
エネルギー
127kcal
タンパク質
3.8g
脂質
6.3g
炭水化物
13.3g
野菜量
66.6g
食塩相当量
1.3g
