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オクラの万能野菜だれのぶっかけそうめん

Name: オクラの万能野菜だれのぶっかけそうめん
Yield: 4
Cuisine: 和風
Ingredients: オクラ １０本; たまねぎ １／２個; にんじん ２ｃｍ; 赤とうがらし （小口切り） 少々; ミツカン カンタン酢 １カップ; ミツカン 追いがつおつゆ２倍 大さじ５; そうめん （乾） ６束; 豚肉 しゃぶしゃぶ用 ２００ｇ; 青じそ ４枚; 小ねぎ （小口切り） 適量; ミツカン 追いがつおつゆ２倍 １と１／２カップ; 水 １と１／２カップ

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調理時間

15分

エネルギー

532 kcal

※エネルギーは1人前の値

材料 4 人分

オクラ１０本

たまねぎ１／２個

にんじん２ｃｍ

赤とうがらし　（小口切り）少々

＜調味液＞

ミツカン　カンタン酢１カップ

ミツカン　追いがつおつゆ２倍大さじ５

そうめん　（乾）６束

豚肉　しゃぶしゃぶ用２００ｇ

青じそ４枚

小ねぎ　（小口切り）適量

＜つゆ＞

ミツカン　追いがつおつゆ２倍１と１／２カップ

水１と１／２カップ

このレシピに使われている商品

カンタン酢

商品情報はこちら

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追いがつおつゆ２倍

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作り方

■オクラの万能野菜だれを作る
１オクラは小口切りにする。たまねぎは薄切りにし、にんじんはせん切りにする。
２容器に、１と赤とうがらしを入れ、＜調味液＞を注ぎ、半日程度冷蔵庫で漬ける。
■ぶっかけそうめんを作る
３鍋にたっぷりの水（分量外）を入れ沸騰させる。そうめんと豚肉を一緒に入れ、そうめんの表示時間通りにゆでる。豚肉と一緒にざるにあげ、流水で洗い、器に盛り付ける。
４３に、２と＜つゆ＞をかけ、せん切りにした青じそ、小ねぎをのせる。

※「オクラの万能野菜だれ」は冷蔵庫に保管し、４～５日を目安にお召し上がりください。※一度素材を漬けた調味液は、野菜から出る水分で薄まっておりますので、繰り返し漬けることはおやめください。※金属製のふたの使用は避けてください。※調理時間に漬け込み時間は含みません。※栄養成分はつゆを６０％摂取するとして計算しています。