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「追いがつおつゆ」チャプチェ

Name: 「追いがつおつゆ」チャプチェ
Yield: 2
Cuisine: 中国・韓国
Ingredients: 牛肉 切りおとし １００ｇ; 赤パプリカ １／４個; 黄パプリカ １／４個; はるさめ ２５ｇ; きゅうり １／４本; たけのこ （水煮） １／４本; にんにく １／２かけ; きくらげ 大さじ１; 水 １／４カップ; ミツカン 追いがつおつゆ２倍 １／４カップ; ごま油 大さじ１; すりごま 大さじ２; 塩 少々; こしょう 少々; いりごま 小さじ１

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調理時間

30分

エネルギー

305 kcal

※エネルギーは1人前の値

材料 2 人分

牛肉　切りおとし１００ｇ

赤パプリカ１／４個

黄パプリカ１／４個

はるさめ２５ｇ

きゅうり１／４本

たけのこ　（水煮）１／４本

にんにく１／２かけ

きくらげ大さじ１

水１／４カップ

ミツカン　追いがつおつゆ２倍１／４カップ

ごま油大さじ１

すりごま大さじ２

塩少々

こしょう少々

いりごま小さじ１

このレシピに使われている商品

追いがつおつゆ２倍

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作り方

１はるさめはぬるま湯に１０分つけてもどし、水けをきって適当な長さに切る。きくらげは水に５分つけてもどす。パプリカ（赤・黄）は細切り、きゅうりは縦半分に切り、斜め薄切り、たけのこ（水煮）は薄切り、にんにくはみじん切りにする。
２フライパンにごま油を入れて中火で熱し、牛肉、にんにくを加え、ほぐしながら色が変わるまで２～３分炒める。牛肉の色が変わったら、きくらげ、パプリカ（赤・黄）、たけのこ（水煮）を加えて全体に油が回る程度に軽く炒め合わせる。
３はるさめ、「追いがつおつゆ２倍」、水を加え、汁けがなくなるまで煮詰める。
４きゅうり、すりごまを加えて混ぜ合わせ、塩・こしょうで調味する。
５器に盛り、いりごまを散らす。