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サバ缶で作る揚げない南蛮漬け

Name: サバ缶で作る揚げない南蛮漬け
Yield: 2
Cuisine: 和風
Ingredients: サバ缶 （水煮） １缶（１８０ｇ）; 片栗粉 適量; サラダ油 大さじ２; たまねぎ １／４個; ピーマン １個; にんじん １／８個（２５ｇ）; 赤とうがらし （小口切り） 適宜; ミツカン カンタン酢 １／４カップ; しょうゆ 小さじ１

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調理時間

15分

エネルギー

335 kcal

※エネルギーは1人前の値

材料 2 人分

サバ缶　（水煮）１缶（１８０ｇ）

片栗粉適量

サラダ油大さじ２

たまねぎ１／４個

ピーマン１個

にんじん１／８個（２５ｇ）

赤とうがらし　（小口切り）適宜

ミツカン　カンタン酢１／４カップ

しょうゆ小さじ１

このレシピに使われている商品

カンタン酢

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作り方

１サバ缶からサバを取り出し、ペーパータオルで水けをおさえるようにして取り、全体にしっかり片栗粉をまぶす（小さくほぐれたサバはまとめてギュッと握って丸め、片栗粉をまぶす）。
２たまねぎはうすぎりにする。ピーマンとにんじんは千切りにする。
３小さいフライパンにサラダ油を中火で熱し、サバをカラッとするまで揚げ焼きにする。
４耐熱容器にサバ缶の煮汁大さじ１と「カンタン酢」、しょうゆを入れて混ぜ、電子レンジ（６００Ｗ）で１分ほど加熱する。
５４に３を入れ、熱いうちに２を加える。お好みで赤とうがらしを加え軽くあえる。
６冷蔵庫で３０分程度冷やし、味をなじませる。

※サバから出る水分で油はねしやすいため、[１]でしっかりと水けをおさえ、片栗粉をまんべんなく全体にまぶしてください。※調理時間に漬け込み時間は含みません。