さっぱり肉豆腐
調理時間
20分
エネルギー
519 kcal
※エネルギーは1人前の値
材料
2
人分
- 豚バラ肉 薄切り １６０ｇ
<Ａ>
作り方
- １豚バラ肉は４ｃｍ幅に切り、片栗粉をまぶす。木綿豆腐はペーパタオルで水けをふき取り、８等分に切る。長ねぎは斜め切りにする。にらは４ｃｍ長さに切る。
- ２フライパンを中火で熱し、ごま油、しょうがを入れ、しょうがの香りがしてきたら豚バラ肉を加えて炒める。肉の色が変わり始めたら、長ねぎを加えて炒め合わせる。
- ３長ねぎがしんなりしたら、＜Ａ＞、豆腐を入れる。ひと煮立ちしたら、豆腐の上下を返し、ふたをして中火で５分煮る。
- ４にらを加え、再度ふたをして１分ほど蒸し煮にする。
- ５器に盛り、お好みで一味とうがらしや七味とうがらしをふる。
※ステンレスまたは樹脂加工したフライパンを使用してください。
ミツカン社員メモ
事前に豚肉に片栗粉をまぶすことで、味のからみがよくなります。さっぱり食べられる肉豆腐です。
栄養成分（ 1人分 ）
エネルギー
519kcal
タンパク質
24.4g
脂質
38.7g
炭水化物
14.6g
野菜量
44.0g
食塩相当量
4.9g
