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豆苗と豚肉のシャキシャキ野菜鍋（野菜1日分）

Name: 豆苗と豚肉のシャキシャキ野菜鍋（野菜1日分）
Yield: 4
Cuisine: 和風
Ingredients: 豚肉 しゃぶしゃぶ用 ４００ｇ; 豆苗 (トウミョウ) ２パック（１００ｇ）; キャベツ １／２玉（６００ｇ）; にんじん １本（１５０ｇ）; 大根 １／４本（３００ｇ）; 長ねぎ ２本（３３０ｇ）; 赤パプリカ ２／３個（１００ｇ）; 黄パプリカ ２／３個（１００ｇ）; 酒 大さじ１; 塩 ひとつまみ; ミツカン 味ぽん 適量; ミツカン ごましゃぶ 適量

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調理時間

20分

エネルギー

463 kcal

※エネルギーは1人前の値

材料 4 人分

豚肉　しゃぶしゃぶ用４００ｇ

豆苗　(トウミョウ) ２パック（１００ｇ）

キャベツ１／２玉（６００ｇ）

にんじん１本（１５０ｇ）

大根１／４本（３００ｇ）

長ねぎ２本（３３０ｇ）

赤パプリカ２／３個（１００ｇ）

黄パプリカ２／３個（１００ｇ）

酒大さじ１

塩ひとつまみ

ミツカン　味ぽん適量

ミツカン　ごましゃぶ適量

このレシピに使われている商品

味ぽん

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ごましゃぶ

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作り方

１豆苗は根を落とし、４ｃｍ長さにザク切りにする。キャベツはせん切りにする。にんじん、大根はピーラーで薄く切る。長ねぎは斜め薄切りに、パプリカは薄切りにする。
２鍋に湯を沸かし、酒と塩を入れる。
３野菜を鍋に入れ、シャキシャキとした食感がなくならないうちに、豚肉を随時入れて、火を通したらたっぷりの野菜と一緒に取り、「味ぽん」または「ごましゃぶ」をからめる。

※野菜は加熱しすぎると食感が悪くなるので、随時足しながらお召し上がりください。※一人分の野菜摂取量は３５０．９ｇです（廃棄部分を考慮しています）。