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鶏手羽の黒酢煮込み

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調理時間

30分以上

エネルギー

326 kcal

※エネルギーは1人前の値

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材料 2 人分

鶏手羽先６本

<Ａ>

水１カップ

しょうが　（薄切り）４枚

にんにく２片

赤とうがらし１本（種をぬく）

砂糖大さじ１

ミツカン　純玄米黒酢１／２カップ

しょうゆ大さじ１

サラダ油適量

アスパラガス（グリーン）６本

このレシピに使われている商品

純玄米黒酢

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作り方

１鍋にサラダ油を熱し、鶏手羽先を並べ入れて弱めの中火で焼き色をつける。全面に焼き色がついたら「純玄米黒酢」を加えて煮立て、＜Ａ＞を加える。強火にして煮立ててアクを取り、ふたをしてコトコトと沸くぐらいの火加減で約２０分煮る。
２しょうゆを加え、ふたを取って強めの中火にし、ときどき汁を全体にかけながら煮詰める。全体に照りが出て、汁が底に少し残るくらいになったら出来上がり。
３グリーンアスパラガスは根元を少し切り、下半分の皮をむいてはかまを取り、４等分に切る。塩（分量外）と油（分量外）を加えた湯でゆで、ざるに上げる。［２］と盛り合わせる。