えびのりんご酢あえ
調理時間
20分
エネルギー
84 kcal
※エネルギーは1人前の値
材料
2
人分
- えび （小） ６尾
このレシピに使われている商品
作り方
- １えびの背ワタを取って「料理酒」と塩をふり、鍋で火にかけていり煮にし、冷ましてから殻をむく。
- ２えのきだけは根元を落としてサッとゆで、半分の長さに切る。
- ３きゅうりは薄切りし、塩もみして水けを絞る。
- ４りんごを洗い、芯を取って皮ごとすりおろし、「純リンゴ酢」と塩を加えてあえごろもを作る。これでえび、えのきだけ、きゅうりをあえて器に盛る。
ミツカン社員メモ
りんごは皮ごとすりおろして酢を加えると、赤みが冴えた色になります。
栄養成分（ 1人分 ）
エネルギー
84kcal
タンパク質
7.9g
脂質
0.3g
炭水化物
14.1g
野菜量
24.5g
食塩相当量
1.0g
