ひな寿司
材料 4 人分
- ご飯 丼２杯分
作り方
- １温かいご飯に「すし酢」を入れて混ぜ合わせ、すし飯を作る。昆布は水でもどし、細長く切る。
- ２薄焼き卵は直径２０ｃｍくらいのフライパンで丸く焼く。
- ３さやえんどうは尺、にんじんは扇の形に切ってゆでる。
- ４さくら漬けは水でもどす。
- ５残りのにんじんは細切り、しいたけは薄切りにし水と「追いがつおつゆ２倍」、みりんを入れて汁がなくなるまで煮る。
- ６すし飯に５を混ぜ込み、４等分して、三角おにぎりを作る。２の中心におにぎりの頂点がくるようにおき、着物のようにたたむ（上半分をおにぎりに被せ、左右を折り込むイメージ）。
- ７１の昆布で卵を結ぶ。うずらの卵につまようじを刺し、６に刺して、頭に見立てる。黒ごまで目をつけ、焼きのりと４で、烏帽子と冠を作る。仕上げに、３を飾る。
ミツカンメニューチームより
ひな祭りらしいお内裏様とお雛様に見立てたお寿司です。
栄養成分（ 1人分 ）
エネルギー
309kcal
タンパク質
8.2g
脂質
4.9g
炭水化物
55.7g
野菜量
12.3g
食塩相当量
1.9g
ミツカンメニューチーム
日常に取り入れたい時短レシピや簡単レシピから、旬の食材や季節のイベントにぴったりのレシピまで、様々なレシピを開発しています。
すべてミツカンのメニューチームによって監修されたレシピなので、安心してご活用いただけます。
