元祖風 あまずっぱいしもつかれ
作り方
- １大根とにんじんは鬼おろしで粗くすりおろす。油揚げはトースターで軽く焼き、長辺を半分に切り、５ｍｍ程度の細切りにする。
- ２ボウルに１と大豆を入れ、「カンタン酢」を加えて混ぜ合わせ、冷蔵庫で３０分程度味をなじませる。
※元祖のしもつかれは、大根と煎り大豆を使用し２日もかかるすっぱい料理だったそうです。今回は油揚げを入れコクを出し、大豆（缶）を使用しているので味がなじめば出来上がりです。※調理時間に味をなじませる時間は含みません。
ミツカンメニューチームより
栃木の郷土料理しもつかれの元祖の料理方法を、食べやすく手軽に作れるようにアレンジしました。箸休めとしてもおいしくお召し上がり頂けます。
栄養成分（ 1人分 ）
エネルギー
85kcal
タンパク質
3.4g
脂質
2.2g
炭水化物
13.5g
野菜量
86.9g
食塩相当量
1.2g
ミツカンメニューチーム
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すべてミツカンのメニューチームによって監修されたレシピなので、安心してご活用いただけます。
