新しょうが香る！焼きさばちらし寿司（新しょうがの甘酢漬け使用）
材料 2 人分
- 新しょうが 正味１５０ｇ
＜合わせ酢＞
作り方
- ■手軽に！新しょうがの甘酢漬けの作り方（作りやすい量）
- １新しょうがは皮に汚れているところがあればスプーン等でこそげ落とし、５ｍｍ程度の薄切りにし、サッと熱湯でゆでる。ペーパータオルで水けをしっかりと取る。＜合わせ酢＞を合わせる。
- ２ジッパー付き保存袋に新しょうがを入れ、＜合わせ酢＞を注いで空気を抜いてジッパーをしっかり閉め冷蔵庫に入れる。新しょうがの厚みによりますが、５日ほど漬けると食べごろになります。
- ■新しょうが香る！焼きさばちらし寿司の作り方
- １塩さばは焼き、粗くほぐす。みょうがは縦半分に切ってから小口切りにする。お好みできゅうりを入れる場合：きゅうりは小口切りにし、塩少々（分量外）ふって水けが出たら絞る。新しょうがの甘酢漬け（３０ｇ）を５ｍｍ角のみじん切りにする。
- ２温かいご飯に、新しょうがの甘酢漬けの漬け汁を大さじ３ほど混ぜ合わせる。１の具材を混ぜ合わせ、器に盛る。
- ３青じそをちぎりながら散らし、いりごまをかける。
- 新しょうがの甘酢漬け
※栄養成分：新しょうがの甘酢漬けは、＜作りやすい分量＞の２０％摂取（漬け液も含む）するとして算出。※調理時間に漬け込み時間は含みません。※冷蔵保管で３ヶ月をめどに早めにお召し上がりください。※金属製のふたの使用は避けてください。※一度野菜を漬けた調味液は、野菜から出る水分で薄まっておりますので、繰り返し漬けることはおやめください。
ミツカンメニューチームより
新しょうがやみょうが、しそ、お酢の香りが華やかなとってもおいしい焼きさば寿司です。ジッパー付き保存袋で手軽に作れる新しょうがの甘酢漬けを使用したアレンジメニューです。
栄養成分（ 1人分 ）
エネルギー
498kcal
タンパク質
22.7g
脂質
14.2g
炭水化物
65.1g
野菜量
85.8g
食塩相当量
1.9g
ミツカンメニューチーム
日常に取り入れたい時短レシピや簡単レシピから、旬の食材や季節のイベントにぴったりのレシピまで、様々なレシピを開発しています。
すべてミツカンのメニューチームによって監修されたレシピなので、安心してご活用いただけます。
