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とろっと甘辛鶏むねなす

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調理時間

15分

エネルギー

285 kcal

※エネルギーは1人前の値

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材料 2 人分

なす 2本

鶏むね肉（皮なし）１枚

片栗粉大さじ2

ごま油大さじ１

＜合わせ調味料＞

ミツカン　カンタン酢大さじ３

しょうゆ大さじ１

おろししょうが小さじ１／２

小ねぎ適宜

このレシピに使われている商品

カンタン酢

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作り方

１なすは縦にピーラーで３ヶ所皮をむき、一口大の乱切りにする。たっぷりの水（分量外）に3分ほど浸けて水けをふく。ポリ袋に入れ、片栗粉大さじ１を加えてふる。鶏むねはそぎ切りにし、同じくポリ袋に入れ、片栗粉大さじ１を加えてふる。
２フライパンにごま油を中火で熱し、鶏肉を入れ両面に軽く焼き色がつくまで上下を返して焼く。なすを加え、焼き目がついたら上下を返し、しんなりしたら＜合わせ調味料＞を加え、汁けがなくなるまで炒める。
最後にお好みで小ねぎを散らす。