たけのこと肉団子の中華風甘酢あん
材料 2 人分
- たけのこ （ゆで） １本（２００ｇ）
＜肉団子材料＞
<Ａ>
このレシピに使われている商品
作り方
- １たけのこはくし形切りにする。たまねぎは粗めのみじん切りする。＜Ａ＞を合わせる。
- ２ボウルに＜肉団子材料＞を入れて、粘りが出るまでよく混ぜる。１２等分し俵型に丸め、小麦粉を薄くまぶす。
- ３フライパンにごま油を中火に熱し、肉団子を入れ、焼き目がついたら上下を返し、ふたをして中弱火にし３分程度炒める。ふたを取り、全面に焼き色をつくまで炒める。たけのこを加え、炒め合わせる。
- ４＜Ａ＞を回し入れ、とろみがつくまで炒める。
- たけのこは皮を２～３枚むき、穂先を斜めに切り落とした後、縦に１／３位の深さの切り目を入れる。米ぬか（ひと握り）と赤とうがらし（１本）を入れたたっぷりの水で１時間ほどゆで、たけのこに竹串がすっと通ったら火を止めてそのまま冷ます。完全に冷めたら皮をむく。
※生たけのこをご使用の場合（ゆで方）
ミツカンメニューチームより
肉団子とたけのこを、中華風の甘酢あんで炒めからめました。ごはんによく合う味わいです。
栄養成分（ 1人分 ）
エネルギー
511kcal
タンパク質
22.8g
脂質
35.5g
炭水化物
22.1g
野菜量
123.5g
食塩相当量
3.5g
ミツカンメニューチーム
日常に取り入れたい時短レシピや簡単レシピから、旬の食材や季節のイベントにぴったりのレシピまで、様々なレシピを開発しています。
すべてミツカンのメニューチームによって監修されたレシピなので、安心してご活用いただけます。
春の旬野菜♪たけのこ＆新玉ねぎを楽しもう
春の訪れを感じる、香りや食感が豊かなたけのこと、甘くてみずみずしい、生でもおいしい新玉ねぎのレシピをご紹介します。
ひき肉を使ったレシピ
カンタン酢を使ったレシピ
季節の人気レシピ
季節の新着レシピ
過去に閲覧したレシピ
カテゴリーから探す
公式SNS
