たけのこの炊き込みごはん
作り方
- １米は洗い、炊飯器に入れ、「追いがつおつゆ２倍」を入れ、２合の目盛りに合わせて水加減する。
- ２たけのこは穂先と根元に切り分け、それぞれ縦に４等分し５ｍｍ幅の薄切りにする。油揚げは縦半分にし細切りにする。
- ３１の上に２を入れて、炊き上げる。炊き上がったら、まんべんなく混ぜ合わせる。
- ４器に盛り、お好みで木の芽をのせる。
- たけのこは皮を２～３枚むき、穂先を斜めに切り落とした後、縦に１／３位の深さの切り目を入れる。米ぬか（ひと握り）と赤とうがらし（１本）を入れたたっぷりの水で１時間ほどゆで、たけのこに竹串がスッと通ったら火を止めてそのまま冷ます。完全に冷めたら皮をむく。
※生たけのこをご使用の場合（ゆで方）※調理時間に炊飯時間は含みません。※調理時間に下茹で時間は含みません。
ミツカンメニューチームより
春らしい味わいのたけのこの炊き込みご飯です。味付けは、「追いがつおつゆ」だけ。材料をすべて入れて炊くだけのカンタン調理です。
栄養成分（ 1人分 ）
エネルギー
430kcal
タンパク質
10.7g
脂質
3.3g
炭水化物
86.2g
野菜量
66.7g
食塩相当量
2.1g
ミツカンメニューチーム
日常に取り入れたい時短レシピや簡単レシピから、旬の食材や季節のイベントにぴったりのレシピまで、様々なレシピを開発しています。
すべてミツカンのメニューチームによって監修されたレシピなので、安心してご活用いただけます。
春の旬野菜♪たけのこ＆新玉ねぎを楽しもう
春の訪れを感じる、香りや食感が豊かなたけのこと、甘くてみずみずしい、生でもおいしい新玉ねぎのレシピをご紹介します。
