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豚肉とたまごの甘酢炒め

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調理時間

15分

エネルギー

387 kcal

※エネルギーは1人前の値

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材料 2 人分

豚肉　小間切れ１６０ｇ

卵２個

トマト１／２個

小ねぎ　（小口切り）適宜

ミツカン　カンタン酢１／２カップ

ごま油大さじ１

このレシピに使われている商品

カンタン酢

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作り方

１トマトは一口大の乱切りにする。卵は割りほぐす。
２フライパンにごま油を中火で熱し、豚肉を焼く。軽く焼き色がついたら余分な油と水分をペーパータオルでふき取り、「カンタン酢」を加えて火を強め、沸騰したら中火で３分ほど加熱する。液にとろみが出て、泡が大きくなってきたらトマトを加えて１分ほど炒め合わせ、フライパンの端に寄せて、空けた部分に卵を入れる。卵が半分程度固まったらざっくりと全体を２～３回炒め合わせる。
３器に盛り、お好みで小ねぎを飾る。

※「カンタン酢」を加えた後はふたをせずに煮詰めてください。