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チキンとローズマリーのサワートマト煮

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調理時間

1時間以上

エネルギー

465 kcal

※エネルギーは1人前の値

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材料 2 人分

鶏手羽元８本（約４００ｇ）

にんにく大１片

オリーブオイル大さじ２

塩小さじ１／２

ローズマリー１枝

ホールトマト　（缶）１缶（４００ｇ）

ミツカン　カンタン酢大さじ３

このレシピに使われている商品

カンタン酢

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作り方

１ボウルに鶏肉、塩、つぶしたにんにくを入れてよくもみ込む。ちぎって香りを出したローズマリー、オリーブオイルを加えて軽くもんでなじませ、室温で１時間ほど漬け込む（冷蔵庫で一晩以上なじませておいてもよい）。
２熱した厚手の鍋に１のにんにくを入れ、鶏肉を皮目を下にして入れ、ボウルに残ったオイルやローズマリーも全て加えて、香ばしい焼き色をつける。
３つぶしたホールトマト、「カンタン酢」を加えてひと混ぜする。煮立ったらふたをして弱火で鶏肉がやわらかく煮えるまで２０～３０分ほど煮込む。（途中ふたを外して適度に煮詰めるとよい）