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ぶりと野菜のさっぱり焼き浸し　カレー風味

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ぶりと野菜のさっぱり焼き浸し　カレー風味のレシピ・作り方

調理時間

20分

エネルギー

381 kcal

※エネルギーは1人前の値

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材料 2 人分

ぶり２切れ

塩・こしょう少々

片栗粉小さじ２

カレー粉小さじ１

にんじん１／４本

れんこん５ｃｍ

アスパラガス（グリーン）２本

しめじ１／２パック

サラダ油大さじ１

＜調味料＞

ミツカン　純玄米黒酢大さじ２

ミツカン　追いがつおつゆ２倍大さじ２

赤とうがらし　（小口切り）１／２本分

このレシピに使われている商品

純玄米黒酢

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追いがつおつゆ２倍　500ml

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作り方

１にんじんとれんこんは５ｍｍ厚さの半月切りにし、グリーンアスパラガスは斜め切り、しめじは石づきを除いて小房に分ける。
２ボウルに＜調味料＞を合わせておく。
３ぶりは一口大にそぎ切りにし、塩ひとつまみとこしょうをふり、片栗粉とカレー粉を合わせたものをまぶす。
４フライパンにサラダ油（大さじ１／２）を熱し、３を並べて両面をこんがり焼いて取り出す。
５４のフライパンにサラダ油（大さじ１／２）を足して、にんじん、れんこん、グリーンアスパラガス、しめじを順に焼き、ぶりとともに２に５分程度漬け込む。

ミツカンメニューチームより

黒酢を使うことで濃い目の色に仕上がります。

栄養成分（ 1人分）

エネルギー

381kcal

タンパク質

24.0g

脂質

24.0g

炭水化物

15.8g

野菜量

69.3g

食塩相当量

1.2g

ミツカンメニューチーム

日常に取り入れたい時短レシピや簡単レシピから、旬の食材や季節のイベントにぴったりのレシピまで、様々なレシピを開発しています。
すべてミツカンのメニューチームによって監修されたレシピなので、安心してご活用いただけます。

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