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厚揚げときのこのコリアン風

Name: 厚揚げときのこのコリアン風
Yield: 2
Cuisine: 中国・韓国
Ingredients: 厚揚げ １枚; 長ねぎ １／２本; しめじ １／４パック; しいたけ ２枚; ごま油 大さじ１; 水 １／４カップ; ミツカン 追いがつおつゆ２倍 小さじ５; ミツカン 穀物酢 小さじ２と１／２; コチュジャン 小さじ１

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調理時間

20分

エネルギー

194 kcal

※エネルギーは1人前の値

材料 2 人分

厚揚げ１枚

長ねぎ１／２本

しめじ１／４パック

しいたけ２枚

ごま油大さじ１

＜調味料＞

水１／４カップ

ミツカン　追いがつおつゆ２倍小さじ５

ミツカン穀物酢小さじ２と１／２

コチュジャン小さじ１

このレシピに使われている商品

追いがつおつゆ２倍

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穀物酢

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作り方

１厚揚げを一口大に切る。しめじは小房に分ける。しいたけは１ｃｍ幅に切り、長ねぎは細めの斜めせん切りにする。
２フライパンを温めて、ごま油をひく。
３２にしめじ、しいたけを入れ、油にからめるようにして炒める。色が変わったところで厚揚げを加えて、火を弱める。
４＜調味料＞を入れて少し煮詰める。仕上げに長ねぎを加え、ひとからめして火を止める。

※フライパンを温めるコツは、火をつけたあと、フライパンを十字に動かすと均等に熱がいきわたります。しっかり温まったか確かめるには、水を四隅と真ん中にのせ、すぐに蒸発するようならＯＫのサインです。※お好みで仕上げにもう一度「穀物酢」を加えると、酢の風味が際立ちます。※のり、青のり、かつお節をふりかけても美味しく召し上がれます。