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ぶりのあごだし鍋

Name: ぶりのあごだし鍋
Yield: 4
Cuisine: 和風
Ingredients: ぶり ６切れ; 長ねぎ ２本; えのきだけ １パック; 水菜 １／２袋; 油揚げ １枚; 〆まで美味しい焼あごだし鍋つゆｽﾄﾚｰﾄ １袋

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調理時間

20分

エネルギー

386 kcal

※エネルギーは1人前の値

材料 4 人分

ぶり６切れ

長ねぎ２本

えのきだけ１パック

水菜１／２袋

油揚げ１枚

〆まで美味しい焼あごだし鍋つゆｽﾄﾚｰﾄ１袋

このレシピに使われている商品

〆まで美味しい焼あごだし鍋つゆストレート

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作り方

１ぶりは一切れを２～３つに切り、ざるに並べて熱湯をかける。表面が白くなったら水にとり、きれいに洗って水けをきる。
２水菜は６～７ｃｍ長さに切る。油揚げは１ｃｍ幅の細切りにし、フライパンで焦げ目がつくまで炒める。長ねぎは斜め薄切りにする。えのきだけは石づきを取り、食べやすい長さに切る。
３鍋に「焼きあごだし鍋つゆストレート」を入れて煮立て、ぶりを入れる。再び煮立ったら油揚げ、長ねぎ、えのきだけ、水菜を加え、具材に火を通す。

※栄養成分は鍋つゆを７５％摂取するとして計算しています。