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ブロッコリーの芯でつくる　もったい菜漬け

Name: ブロッコリーの芯でつくる もったい菜漬け
Yield: 2
Ingredients: ブロッコリー １株分の芯（茎）; ミツカン カンタン酢 小さじ５; ミツカン 穀物酢 小さじ２と１／２; 水 小さじ２と１／２; 砂糖 大さじ１強; 塩 小さじ１／４; ラー油 小さじ１／４; ごま油 小さじ１／４

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調理時間

10分以内

エネルギー

22 kcal

※エネルギーは1人前の値

材料 2 人分

ブロッコリー１株分の芯（茎）

ミツカン　カンタン酢小さじ５

または

＜調味液＞

ミツカン穀物酢小さじ２と１／２

水小さじ２と１／２

砂糖大さじ１強

塩小さじ１／４

ラー油小さじ１／４

ごま油小さじ１／４

このレシピに使われている商品

カンタン酢

商品情報はこちら

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穀物酢

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作り方

１ブロッコリーの芯を熱湯で１分ゆで、皮をむく。５ｍｍ厚さに切る。
２ボウルに、「カンタン酢」または＜調味液＞と、ラー油、ごま油を入れてよく混ぜ合わせる。１を加えて３０分ほど漬ける。

※一度素材を漬けた調味液は、野菜から出る水分で薄まっておりますので、繰り返し漬けることはおやめください。※調理時間に漬け込み時間は含みません。※冷蔵庫に保管し、漬け始めてから１週間以内をめどに早めにお召し上がりください。※栄養成分は漬け汁を４０％摂取するとして計算しています。※金属製のふたの使用は避けてください。