扇酢ばす
作り方
- １皮をむいたれんこんは２ｍｍほどの厚さの半月に切り、周囲を花形にむく。ただちに酢水（分量外）につけアクを抜く。
- ２鍋に＜調味料＞を合わせて煮立て、１のれんこんを入れて２～３分煮て、そのまま冷ます。
- ３２のれんこんを２枚１組にして、間にスモークサーモンをはさむ。
栄養成分（ 1人分 ）
エネルギー
124kcal
タンパク質
6.3g
脂質
1.2g
炭水化物
22.9g
野菜量
40.0g
食塩相当量
2.3g
ミツカンメニューチーム
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