岩国ずし
材料 4 人分
- 米 ２合
＜合わせ酢＞
＜調味料１＞
＜調味料２＞
このレシピに使われている商品
作り方
- １干ししいたけは水でもどして薄切りにし、＜調味料１＞で甘辛く煮付ける。＜調味料２＞を電子レンジ（６００Ｗ）で煮立たせ、輪切りにしたれんこんを入れて漬け込み、酢れんこんを作る。
- ２炊き立てのご飯に＜合わせ酢＞を回しかけ、すし飯を作る。
- ３押し寿司の型にバラン、笹、レタスなどの青みのものを型の大きさに切って、底に入れる。１．５ｃｍ程度の厚さに酢めしを平らに広げて軽く押さえる。
- ４甘辛く煮たしいたけ、でんぶ、錦糸卵、えび、にんじん、さやえんどうなどを彩りよく全体に散りばめる。
- ５さらに３→４を繰り返す。型がいっぱいになったら、最後に緑の葉のものをのせ、ふたをして上に重石をのせて２０分程度おく。お好みの大きさに切る。
栄養成分（ 1人分 ）
エネルギー
436kcal
タンパク質
15.2g
脂質
3.2g
炭水化物
84.4g
野菜量
47.7g
食塩相当量
2.5g
ミツカンメニューチーム
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