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ぶりの甘酢照り焼き

Name: ぶりの甘酢照り焼き
Yield: 2
Cuisine: 和風
Ingredients: ぶり ２切れ; 塩 少々; サラダ油 小さじ１／２; ミツカン カンタン酢 大さじ４; ししとうがらし 適宜

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調理時間

15分

エネルギー

255 kcal

※エネルギーは1人前の値

材料 2 人分

ぶり２切れ

塩少々

サラダ油小さじ１／２

ミツカン　カンタン酢大さじ４

ししとうがらし適宜

このレシピに使われている商品

カンタン酢

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作り方

１ぶりは塩をふり、１０分ほどおき、ペーパータオルで水けをふく。
２フライパンにサラダ油を熱し、ぶりを中火で２分ほど焼き、きつね色になったら上下を返し、ふたをして１分ほど焼く。
３余分な油をペーパータオルでふき取り、「カンタン酢」を加えて強めの中火にして、煮立ったら中火にして１分ほど煮る。煮汁にとろみが出てきたら弱火にし、煮汁をすくってかけながら、きつね色になるまで煮詰めてからめる。
４ぶりを器に盛り、たれをかける。お好みでししとうがらしを焼いて添える。

※[１]の工程を省略してもおいしく出来上がります。また、[３]で「カンタン酢」を注ぐ際、「カン・タン・すぅ～」のリズムで目分量注ぎ入れてもおいしく出来上がります。※煮詰めの際、最後の方は焦げやすくなるため、きつね色に色づいてきたら弱火で仕上げましょう。※＜お好みの付け合わせ＞の栄養成分は含みません。