スゴだれでぶっかけネバネバうどん
作り方
- １オクラは塩でもみ、さっとゆでて小口に切る。長いもは皮をむいてポリ袋に入れ、めん棒でたたく。
- ２納豆は添付のタレを加えてよく混ぜる。うどんはサッとゆでて水洗いする。
- ３器にうどんを入れ、１と２の納豆をのせ、スゴだれRをかけて、きざみのりをのせる。
- ＜スゴだれR＞の作り方（１カップ分）
- 「穀物酢」 １/３カップ
- みりん １/３カップ強
- 塩 小さじ１と１/２
- ごま油 小さじ１/２
- 白すりごま 大さじ１と１/２
- １ 小鍋にみりんを入れて中火にかけ、５０秒～１分ふつふつと煮立ったら火を止める。（アルコール分を飛ばす）
- ２ １に残りの材料をすべて加えて混ぜる。
※栄養成分はつゆを６０％摂取するとして計算。
栄養成分（ 1人分 ）
エネルギー
338kcal
タンパク質
13.8g
脂質
5.4g
炭水化物
58.1g
野菜量
13.6g
食塩相当量
1.5g
ミツカンメニューチーム
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