なすと鶏肉の南蛮漬け
材料 4 人分
- 鶏もも肉 １枚
＜調味液＞
作り方
- １なすは１．５ｃｍ程度の輪切りにする。鶏肉は一口大に切る。たまねぎはスライスし、水さらしする。ししとうがらしは破裂しないように穴をあける。
- ２鶏肉は片栗粉をまぶし、中温で揚げる。なす、ししとうがらしは素揚げする。
- ３２が熱いうちにたまねぎと＜調味液＞に漬け、３０分程度おく。ししとうがらしは色が変わるので食べる直前に漬ける。
栄養成分（ 1人分 ）
エネルギー
173kcal
タンパク質
11.7g
脂質
9.5g
炭水化物
8.9g
野菜量
70.3g
食塩相当量
1.5g
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