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切干大根と鶏ささみの韓国風なます

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調理時間

20分

エネルギー

109 kcal

※エネルギーは1人前の値

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材料 4 人分

鶏ささみ２本

酒大さじ２

こしょう少々

塩少々

切り干し大根４０ｇ

にんじん３０ｇ

エリンギ１本

みつば１束

ごま油適宜

<Ａ>

コチュジャン大さじ２

ミツカン米酢大さじ２

または

ミツカン　純米酢金封大さじ２

砂糖大さじ１

しょうゆ大さじ１／２

中華スープの素　（粉末）小さじ１／２

湯大さじ４

白ごま大さじ１

このレシピに使われている商品

米酢

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純米酢金封

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作り方

１耐熱皿に筋を取った鶏ささみ、細く裂いたエリンギをのせ、塩、こしょう、酒をふりかける。ふんわりとラップをし、電子レンジ（６００Ｗ）で約２分加熱する。鶏ささみに火が通ったら、細く裂く。
２切り干し大根は熱湯でサッとゆで、水に取り、しっかりと水けを絞る。にんじんはせん切り、みつばはザク切りにする。
３中華スープの素は湯で溶かし、冷ます。ボウルに＜Ａ＞を合わせ、１を汁ごと加える。切り干し大根、にんじん、みつばを加えて混ぜ、ポリ袋に入れて味をなじませる。

※　器に盛り付け、ごま油（分量外）を少々かけてお召し上がりください。