簡単らっきょう漬け

作り方

• １＜調味液＞の材料を混ぜ合わせる。
• ２らっきょうをよく洗って、両端を切り取り、再度水洗いして全体に熱湯をサッとかけ、水けをよくきる。
• ３ふたのできる３Ｌ以上入る広口ビンにらっきょう、１、赤とうがらしを入れ、２週間漬ける。時々混ぜて、漬かり具合いを均等にする。

※漬け込み後、２週間頃から美味しく召し上がれます。※お好みで塩漬けしたらっきょうを使われる際には、よく塩抜きをしてからお使い下さい。※常温保管で半年、冷蔵庫保管で一年以内をめどに、お召し上がりください。※栄養成分は漬け汁を４０％摂取するとして計算。※金属製のふたの使用は避けてください。※一度野菜を漬けた調味液は、野菜から出る水分で薄まっておりますので、繰り返し漬けることはおやめください。※「ミツカンカンタン酢」「ミツカンすし酢」「ミツカンやさしいお酢」は使用しないでください。