簡単らっきょう漬け

簡単らっきょう漬けのレシピ・作り方
調理時間

10分以内

エネルギー

39 kcal

※エネルギーは1人前の値

材料 50 人分

  • 赤とうがらし 2本
  • <調味液>

  • ミツカン 穀物酢 500ml
  • ミツカン 米酢
  • 作り方

    • <調味液>の材料を混ぜ合わせる。
    • らっきょうをよく洗って、両端を切り取り、再度水洗いして全体に熱湯をサッとかけ、水けをよくきる。
    • ふたのできる3L以上入る広口ビンにらっきょう、、赤とうがらしを入れ、2週間漬ける。時々混ぜて、漬かり具合いを均等にする。

    ※漬け込み後、2週間頃から美味しく召し上がれます。※お好みで塩漬けしたらっきょうを使われる際には、よく塩抜きをしてからお使い下さい。※常温保管で半年、冷蔵庫保管で一年以内をめどに、お召し上がりください。※栄養成分は漬け汁を40%摂取するとして計算。※金属製のふたの使用は避けてください。※一度野菜を漬けた調味液は、野菜から出る水分で薄まっておりますので、繰り返し漬けることはおやめください。※「ミツカンカンタン酢」「ミツカンすし酢」「ミツカンやさしいお酢」は使用しないでください。

    point

    塩漬けしない、お手軽なレシピです。旬の時期に漬けて、少しずつ楽しみましょう。

    栄養成分( 1人分 )

    エネルギー

    39kcal

    タンパク質

    0.3g

    脂質

    0.0g

    炭水化物

    9.7g

    野菜量

    20.0g

    食塩相当量

    0.2g

    穀物酢を使ったレシピ

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