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ビネグレッドソースがけチキン（ウルグアイ風卵ソース）

Name: ビネグレッドソースがけチキン（ウルグアイ風卵ソース）
Yield: 2
Ingredients: 鶏むね肉（皮なし） １枚（２５０ｇ）; 酒 大さじ１; 塩 ふたつまみ; ゆで卵 １個（固ゆで）; イタリアンパセリ ２本（６ｇ）; ミツカン カンタン純米酢 大さじ２; オリーブオイル 大さじ１; おろしにんにく 小さじ１／２; こしょう 少々; イタリアンパセリ 適宜

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調理時間

15分

エネルギー

272 kcal

※エネルギーは1人前の値

材料 2 人分

鶏むね肉（皮なし）１枚（２５０ｇ）

酒大さじ１

塩ふたつまみ

＜ソース＞

ゆで卵１個（固ゆで）

イタリアンパセリ２本（６ｇ）

ミツカン　カンタン純米酢大さじ２

オリーブオイル大さじ１

おろしにんにく小さじ１／２

こしょう少々

イタリアンパセリ適宜

このレシピに使われている商品

カンタン純米酢

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作り方

１ゆで卵、イタリアンパセリはみじん切りにする。ボウルに入れ、残りの＜ソース＞の材料を加え、よく混ぜ合わせる。冷蔵庫でしっかり冷やす。
２鶏むね肉はフォークで全体に穴をあけて耐熱皿に入れ、塩をふり、酒をかける。ふんわりとラップをして電子レンジ（６００Ｗ）で２分３０秒加熱する。上下を返して２分加熱し、そのまま冷まして余熱で火を通す。
３鶏むね肉をそぎ切りにし、器に盛り付け、１をかける。お好みでイタリアンパセリをかざる。

※電子レンジの加熱時間は目安ですので、その都度調整してください。※調理時間に冷却時間は含みません。