さつまいもと豆のマッシュサラダ
材料 2 人分
- ロースハム ２枚
このレシピに使われている商品
作り方
- １ハムは半分にし、１ｃｍ幅に切る。さつまいもは厚めに皮をむき、１．５ｃｍ角に切る。耐熱のボウルに入れ、たっぷりの水に５分ほどさらしてあくをぬく。たまねぎはごく薄切りにする。くるみは粗みじん切りにする。
- ２さつまいもはボウルの水をきり、ぬれたままふんわりとラップをし、電子レンジ（６００Ｗ）で６分加熱する（固ければ、サッと混ぜて１～２分再加熱する）。さつまいもが熱いうちにフォークで粗くつぶし、牛乳、「カンタン酢」の順に加えて、ヘラでよく混ぜる。
- ３粗熱がとれたらハム、たまねぎ、くるみ、ミックスビーンズを加えて混ぜる。器に盛り、お好みでパセリを散らす。
ミツカンメニューチームより
さつまいもと豆の甘みに「カンタン酢」の甘酢っぱさが加わって、やさしい味わいに。食物繊維たっぷりで体を整える１品です。
栄養成分（ 1人分 ）
エネルギー
439kcal
タンパク質
10.9g
脂質
21.0g
炭水化物
54.1g
野菜量
11.8g
食塩相当量
0.9g
ミツカンメニューチーム
日常に取り入れたい時短レシピや簡単レシピから、旬の食材や季節のイベントにぴったりのレシピまで、様々なレシピを開発しています。
すべてミツカンのメニューチームによって監修されたレシピなので、安心してご活用いただけます。
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