たけのこと鶏肉のほっこり煮
材料 2 人分
- たけのこ （ゆで） １本（２００ｇ）
<Ａ>
このレシピに使われている商品
作り方
- １たけのこは半月切り（大きければいちょう切り）にする。鶏肉は一口大に切る。
- ２フライパンにサラダ油を中火で熱し、鶏肉を皮を下にして入れ、焼き目がついたら、上下を返し両面焼く。
- ３たけのこを軽く炒め合わせ、＜Ａ＞を加え、ふたをして中弱火で１５分程度煮る。最後に、お好みで、さやえんどう（ヘタの部分を手で折り、筋を取ったもの）を加え、軽く火を通す。
- たけのこは皮を２～３枚むき、穂先を斜めに切り落とした後、縦に１／３位の深さの切り目を入れる。米ぬか（ひと握り）と赤とうがらし（１本）を入れたたっぷりの水で１時間ほどゆで、たけのこに竹串がすっと通ったら火を止めてそのまま冷ます。完全に冷めたら皮をむく。
※生たけのこをご使用の場合（ゆで方）
ミツカンメニューチームより
たけのこの甘味を生かした、素朴な味わいの煮物です。味付けは、めんつゆ１本だけ！鶏肉入りなので主菜になる一品です。
栄養成分（ 1人分 ）
エネルギー
280kcal
タンパク質
20.6g
脂質
17.4g
炭水化物
9.2g
野菜量
100.0g
食塩相当量
1.8g
ミツカンメニューチーム
日常に取り入れたい時短レシピや簡単レシピから、旬の食材や季節のイベントにぴったりのレシピまで、様々なレシピを開発しています。
すべてミツカンのメニューチームによって監修されたレシピなので、安心してご活用いただけます。
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