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たけのこのしみうまメンマ風

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調理時間

10分以内

エネルギー

106 kcal

※エネルギーは1人前の値

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材料 2 人分

たけのこ　（ゆで）１本（２００ｇ）

ごま油大さじ１

ミツカン　追いがつおつゆ２倍大さじ３

ラー油小さじ１／４

このレシピに使われている商品

追いがつおつゆ２倍

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作り方

１たけのこは１ｃｍ幅に細長く切る。
２フライパンにごま油を中火で熱し、たけのこを入れ軽く焼き色がつくまで炒める。
３「追いがつおつゆ２倍」を回し入れ、汁けをとばすように炒める。最後にラー油を加える。
　たけのこは皮を２～３枚むき、穂先を斜めに切り落とした後、縦に１／３位の深さの切り目を入れる。米ぬか（ひと握り）と赤とうがらし（１本）を入れたたっぷりの水で１時間ほどゆで、たけのこに竹串がスッと通ったら火を止めてそのまま冷ます。完全に冷めたら皮をむく。

※生たけのこをご使用の場合（ゆで方）※調理時間に下茹で時間は含みません。※冷蔵庫に保管し、２～３日を目安にお召し上がりください。