きゅうりとゆで豚の甘酢マリネ
材料 2 人分
- 豚肉 しゃぶしゃぶ用 ２５０～３００ｇ
このレシピに使われている商品
作り方
- １きゅうりはじゃばらに切ってから食べやすい長さに切り、塩を加えてもみ、水けが出たら水けをきる。
- ２にんにくはみじん切りに、赤とうがらしは種をとり、１とともにバットなどの容器に入れる。ひたひた程度まで「カンタン酢」を注ぎ、３０分ほど漬ける。
- ３豚肉は酒少々を加えた湯でサッとゆで、熱いうちに２に加える。サッとひと混ぜし１０分ほど漬ける。
※じゃばらの切り方：きゅうりの端から斜めに切り目を入れていき、裏返してまた同じ方向に切り目を入れていく。深めに切り目を入れるのがポイント。※豚肉はゆですぎないように、湯は沸騰させない。※調理時間に漬け込み時間は含みません。
ミツカンメニューチームより
ゆで豚を加えたボリュームのあるマリネです。
栄養成分（ 1人分 ）
エネルギー
464kcal
タンパク質
28.4g
脂質
26.6g
炭水化物
23.2g
野菜量
151.8g
食塩相当量
4.0g
ミツカンメニューチーム
日常に取り入れたい時短レシピや簡単レシピから、旬の食材や季節のイベントにぴったりのレシピまで、様々なレシピを開発しています。
すべてミツカンのメニューチームによって監修されたレシピなので、安心してご活用いただけます。
