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えびとレモンのにゅうめん鍋

Name: えびとレモンのにゅうめん鍋
Yield: 4
Ingredients: えび （正味） １２尾; 鶏むね肉 １枚（２８０ｇ）; レタス １／２個（２００ｇ）; 新たまねぎ １個; トマト 大１個（２５０ｇ）; えのきだけ １パック（１００ｇ）; 青ねぎ １／２束（７５ｇ）; レモン １／２個; そうめん （乾） ３束; 大好きだし。麺と鍋。えび香る魚介だし １カップ; 水 ３カップ; ナンプラー （魚醤） 適宜; ラー油 適宜

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調理時間

20分

エネルギー

329 kcal

※エネルギーは1人前の値

材料 4 人分

えび　（正味）１２尾

鶏むね肉１枚（２８０ｇ）

レタス１／２個（２００ｇ）

新たまねぎ１個

トマト大１個（２５０ｇ）

えのきだけ１パック（１００ｇ）

青ねぎ１／２束（７５ｇ）

レモン１／２個

そうめん　（乾）３束

大好きだし。麺と鍋。えび香る魚介だし１カップ

水３カップ

＜お好みで＞

ナンプラー　（魚醤）適宜

ラー油適宜

このレシピに使われている商品

大好きだし。麺と鍋。えび香る魚介だし

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作り方

１えびは殻をむき背ワタを取る。鶏むね肉は食べやすい大きさに切る。レタスは細切り、新たまねぎは薄切り、トマトはくし形切り、青ねぎは５ｃｍ長さに切る。えのきだけは石づきを取り、小房に分ける。
２そうめんは、たっぷりのお湯（分量外）でゆで、冷水でよく洗って水けをきり、器に盛る。
３鍋に「大好きだし。麺と鍋。えび香る魚介だし」と水を入れ火にかける。煮立ったら青ねぎ以外の１を入れ、具材に火を通す。
４具材に火が通ったら、青ねぎ、輪切りにしたレモンを加える。

※そうめんをいれて温めながらお召し上がりください。※お好みでナンプラー、ラー油をいれてお召し上がりください。※レモンは煮えすぎるとえぐみが出るので、煮えすぎる前に取り出してください