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みょうがの万能野菜だれをかけるなすソテー

Name: みょうがの万能野菜だれをかけるなすソテー
Yield: 4
Ingredients: たまねぎ １／４個; みょうが ２個; オクラ ３本; かつお節 １ｇ; 赤とうがらし （小口切り） 少々; ミツカン カンタン酢 １２０ｍｌ; 柚子こしょう 小さじ１; なす ２本; サラダ油 大さじ４; ＜お好みの付け合わせ＞ 適宜

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調理時間

20分

エネルギー

167 kcal

※エネルギーは1人前の値

材料 4 人分

たまねぎ１／４個

みょうが２個

オクラ３本

かつお節１ｇ

赤とうがらし　（小口切り）少々

＜調味液＞

ミツカン　カンタン酢１２０ｍｌ

柚子こしょう小さじ１

なす２本

サラダ油大さじ４

＜お好みの付け合わせ＞

このレシピに使われている商品

カンタン酢

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作り方

■みょうがの万能野菜だれを作る
１たまねぎはみじん切りにし、みょうがとオクラは粗めのみじん切りにする。
２容器に、１を入れ、かつお節、赤とうがらしを加え、混ぜ合わせた＜調味料＞を注ぎ、冷蔵庫で半日程度漬ける。
■なすソテーを作る
３なすはヘタを取り、７ｍｍ幅の縦切りにし、水にさらす。
４フライパンにサラダ油を中火で熱し、水けをよくきったなすを両面焼き色がつくまで焼く。＜お好みの付け合わせ＞とともに器に盛り、２をかける。

※調理時間に漬け込み時間は含みません。※一度素材を漬けた調味液は、野菜から出る水分で薄まっておりますので、繰り返し漬けることはおやめください。※金属製のふたの使用は避けてください。※<お好みの付け合わせ>の栄養成分は含みません。※「みょうがの万能野菜だれ」は冷蔵庫に保管し、４～５日を目安にお召し上がりください。