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彩り野菜のスパイスピクルス

Name: 彩り野菜のスパイスピクルス
Yield: 2
Ingredients: きゅうり １／２本; 大根 縦１０ｃｍ分（４０ｇ）; にんじん 縦１０ｃｍ分（３０ｇ）; 赤パプリカ １／４個; 黄パプリカ １／４個; ミツカン カンタン酢 １／２カップ; 赤とうがらし １本; クローブ ３～４個; スターアニス （八角） １個; ブラックペッパー ５粒; ピンクペッパー ５粒; 白こしょう ５粒; タイム （乾） ２つまみ; 赤とうがらし １本; シナモンスティック １／２本

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調理時間

10分以内

エネルギー

49 kcal

※エネルギーは1人前の値

材料 2 人分

きゅうり１／２本

大根縦１０ｃｍ分（４０ｇ）

にんじん縦１０ｃｍ分（３０ｇ）

赤パプリカ１／４個

黄パプリカ１／４個

ミツカン　カンタン酢１／２カップ

<Ａ>

赤とうがらし１本

クローブ３～４個

スターアニス　（八角）１個

または

<Ｂ>

ブラックペッパー５粒

ピンクペッパー５粒

白こしょう５粒

または

<Ｃ>

タイム　（乾）２つまみ

赤とうがらし１本

シナモンスティック１／２本

このレシピに使われている商品

カンタン酢

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作り方

１きゅうりは半分に切り、縦４等分に切る。大根とにんじん、パプリカはきゅうりと同じ長さに切り、１ｃｍ幅に切る。
２１を熱湯でサッとゆで、十分に水けをふく。
３ビンなどの容器に２を彩り良く交互に入れ、「カンタン酢」、＜Ａ＞または＜Ｂ＞または＜Ｃ＞を入れて、冷蔵庫で半日程度漬け込む。

※「カンタン酢」は容器にあわせて量を調整して下さい。（野菜がひたひたに漬かるくらいが目安です）※２～３日後から美味しくお召し上がりいただけます。※一度素材を漬けた調味液は、野菜から出る水分で薄まっておりますので、繰り返し漬けることはおやめください。※栄養成分は漬け汁を４０％摂取するとして計算しています。※金属製のふたの使用は避けてください。※冷蔵庫に保管し、漬け始めてから１週間以内をめどに早めにお召し上がりください。※調理時間に漬け込み時間は含みません。