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かきの蒸ししゃぶ

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調理時間

20分

エネルギー

149 kcal

※エネルギーは1人前の値

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材料 4 人分

キャベツ１／４個

いか１パイ

もやし１袋

かき　（むき身）１５０ｇ

長ねぎ１本

えび４尾

しめじ１パック

小ねぎ１／２束

にんじん１／４本

水１／２カップ

＜お好みのたれ＞

ミツカン　ごましゃぶ適量

ミツカン　ぽんしゃぶ適量

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作り方

１かきは塩水（分量外）でふり洗いする。いかは内臓と皮を取り、輪切りにする。えびは背ワタを取る。キャベツは一口大に切る。長ねぎは斜め薄切り、しめじは小房に分ける。にんじんは細切り、小ねぎは５ｃｍ長さに切る。
２キャベツ、長ねぎ、しめじ、にんじん、もやしを混ぜ合わせて、ホットプレートに広げる。その上にかき、いか、えびを彩りよくのせる。
３水を加えてふたをして、強で加熱する。蒸気が出てきたら、蒸気を保てる程度に温度調節をし、７～８分ほど全体に火が通るまで加熱する。
４最後に小ねぎを加えて蒸らす。＜お好みのたれ＞を添える。