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彩り巻き（変わり巻き）

Name: 彩り巻き（変わり巻き）
Yield: 4
Ingredients: ご飯 ２．５合分; ミツカン すし酢昆布だし入り 大さじ５; または、すし酢 大さじ５; リーフレタス ６枚; 卵 ４個; きゅうり １／２本; ツナ缶 １／２缶; マヨネーズ 大さじ１; かに風味かまぼこ ８本; ロースハム ８枚

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調理時間

30分以上

エネルギー

556 kcal

※エネルギーは1人前の値

材料 4 人分

ご飯２．５合分

ミツカン　すし酢昆布だし入り大さじ５

または、すし酢大さじ５

リーフレタス６枚

卵４個

きゅうり１／２本

ツナ缶１／２缶

マヨネーズ大さじ１

かに風味かまぼこ８本

ロースハム８枚

このレシピに使われている商品

すし酢昆布だし入り

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すし酢

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作り方

１炊きたてのご飯に「すし酢昆布だし入り」または「すし酢」を混ぜ合わせる。
２卵は塩・砂糖（分量外）を混ぜ合わせて卵焼き器で薄焼き卵を２枚作る。残りの卵液で卵焼きを作り、巻き寿司のサイズに合わせて４本に切る。きゅうりは長さを半分に切り、さらに縦４等分に切る。リーフレタスは４枚を沸騰した湯でサッとゆでて冷ます。残り２枚は洗って水けをきり、半分にちぎる。ツナは油をきってマヨネーズであえる。
３ラップの上に薄焼き卵をのせ、その上に１の１／６量をのせて全体に広げる。その上にレタス、ツナをのせて巻く。落ち着くまでラップで包んでおく。同様にしてラップの上にゆでたレタスを水けを拭いて広げ、１をのせ、卵焼き、かに風味かまぼこ、きゅうりをのせ、マヨネーズをかけて巻く。ハムは４枚をすき間が出来ないように重ねながら広げ、その上に１をのせて広げ、レタス、卵焼き、かに風味かまぼこをのせ、マヨネーズをかけて巻く。それぞれ２本計６本巻く。
４３をラップの上から水で濡らした包丁で切り分け、ラップをはずして盛り付ける。