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牛肉とれんこんの炒め煮

Name: 牛肉とれんこんの炒め煮
Yield: 4
Ingredients: 牛肉 切りおとし ２５０ｇ; れんこん １節（１５０ｇ）; ごま油 大さじ１; ミツカン カンタン酢 大さじ４; しょうゆ 大さじ１と１／２; 水 １／４カップ; いりごま 小さじ２

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調理時間

20分

エネルギー

280 kcal

※エネルギーは1人前の値

材料 4 人分

牛肉　切りおとし２５０ｇ

れんこん１節（１５０ｇ）

ごま油大さじ１

<Ａ>

ミツカン　カンタン酢大さじ４

しょうゆ大さじ１と１／２

水１／４カップ

いりごま小さじ２

このレシピに使われている商品

カンタン酢

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作り方

１電気ケトルなどで湯を沸かしておく。れんこんは皮をむき、２～３ｍｍ厚さの半月切りにし、水にさらす。
２大きめの耐熱ボウルに湯を入れ、牛肉をさっとくぐらせ、ざるにあげる。
３フライパンにごま油を熱し、中火で水けをきったれんこんを炒める。
４＜Ａ＞を入れ、強めの中火で煮立たせる。
５４に牛肉を入れ、弱めの中火で、汁けが若干残るくらいまで５分ほど煮る。火を止め、いりごまをふる。（冷凍保存の際は、冷凍保存用のポリ袋に入れ、霜がつかないよう空気を抜いて凍らせる。）

※冷蔵庫に保管し、４～５日を目安にお召し上がりください。