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お手軽飾りいなり寿司

Name: お手軽飾りいなり寿司
Yield: 8
Cuisine: 和風
Ingredients: ご飯 １．５合分; ミツカン すし酢昆布だし入り 大さじ３; または、すし酢 大さじ３; 油揚げ ８枚（１６０ｇ）; 水 １と１／４カップ; 砂糖 大さじ５; しょうゆ 大さじ３; きゅうり １／２本; 青じそ ４枚; プロセスチーズ ２個; かに風味かまぼこ ４本; しば漬け 適量; たくあん漬け 適量; 納豆 １パック

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調理時間

30分以上

エネルギー

254 kcal

※エネルギーは1人前の値

材料 8 人分

ご飯１．５合分

ミツカン　すし酢昆布だし入り大さじ３

または、すし酢大さじ３

油揚げ８枚（１６０ｇ）

＜調味料＞

水１と１／４カップ

砂糖大さじ５

しょうゆ大さじ３

きゅうり１／２本

青じそ４枚

プロセスチーズ２個

かに風味かまぼこ４本

しば漬け適量

たくあん漬け適量

納豆１パック

このレシピに使われている商品

すし酢昆布だし入り

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すし酢

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作り方

【オープンいなり寿司　１６個分】
１油揚げは半分に切り、中を開いて袋状にする。（開けづらい場合は、油揚げの上に菜ばしを転がし少しずつ開く。）熱湯で１～２分ゆで油抜きをし、ざるにとり流水で粗熱をとる。２枚ずつ両手ではさんで水けを絞る。
２底の広い鍋に１を並べて入れ、＜調味料＞を加える。落としぶたをし、煮立ったら弱めの中火にし煮汁が少し残るくらいまで１０～１２分煮る。そのまま冷めるまでおく。
３温かいご飯に「すし酢　昆布だし入り」または「すし酢」を回し入れ、きるように混ぜ合わせてすし飯を作る。１６等分し、軽く丸める。２の汁けを両手ではさんで絞る。縁を折り返しすし飯を詰め、口を開けた形に整える。
４きゅうり、青じそ、チーズ、かに風味かまぼこ、しば漬け、たくあん漬けは、適当な大きさに切る。納豆は添付のたれを混ぜる。３の上に以下の具材をのせたものを８個ずつ作る。　
　　　　・きゅうり、チーズ、しば漬け　
　　　　・青じそ、たくあん漬け、かに風味かまぼこ、納豆