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ズッキーニとミニトマトのフレッシュピクルス

Name: ズッキーニとミニトマトのフレッシュピクルス
Yield: 2
Cuisine: 洋風
Ingredients: ズッキーニ １／３本（５５ｇ）; 黄パプリカ １／４個（４０ｇ）; ミニトマト ４個; ミツカン 穀物酢 １／４カップ; ミツカン リンゴ酢 １／４カップ; 水 １／４カップ; 砂糖 大さじ５; 塩 小さじ１

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調理時間

10分以内

エネルギー

51 kcal

※エネルギーは1人前の値

材料 2 人分

ズッキーニ１／３本（５５ｇ）

黄パプリカ１／４個（４０ｇ）

ミニトマト４個

＜調味液＞

ミツカン穀物酢１／４カップ

または

ミツカン　リンゴ酢１／４カップ

水１／４カップ

砂糖大さじ５

塩小さじ１

このレシピに使われている商品

穀物酢

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リンゴ酢

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作り方

１ズッキーニは５ｍｍ幅の半月切りにする。パプリカは５ｍｍ幅に切る。ミニトマトはつまようじで穴を数ヶ所あける。または皮を湯むきする。
２＜調味液＞をよく混ぜて溶く。
３ジッパーつき保存袋にズッキーニ、パプリカ、２を入れてよくもむ。ミニトマトを加え、空気を抜いてジッパーをしめ、３０分ほど漬ける。

※冷蔵庫に保管し、一週間以内をめどに早めにお召し上がりください。３日以内にお召し上がりいただくと、フレッシュな食感をお楽しみいただけます。※調理時間に漬け込み時間は含みません。※栄養成分は漬け汁を４０％摂取するとして算出。※一度野菜を漬けた調味液は、野菜から出る水分で薄まっておりますので、繰り返し漬けることはおやめください。