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ぶりのカレー甘酢炒め

Name: ぶりのカレー甘酢炒め
Yield: 2
Ingredients: ぶり ２切れ; 塩 少々; たまねぎ １／２個; ピーマン ２個; にんじん １／３本; しいたけ ２個; ミツカン カンタン酢 １／４カップ; サラダ油 大さじ１; 片栗粉 小さじ２; カレー粉 小さじ１

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調理時間

20分

エネルギー

343 kcal

※エネルギーは1人前の値

材料 2 人分

ぶり２切れ

塩少々

たまねぎ１／２個

ピーマン２個

にんじん１／３本

しいたけ２個

ミツカン　カンタン酢１／４カップ

サラダ油大さじ１

片栗粉小さじ２

カレー粉小さじ１

このレシピに使われている商品

カンタン酢

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作り方

１ぶりは一口大に切って塩をふり、１０分ほどおいて、ペーパータオルで水けをふく。
２たまねぎはくし形切り、ピーマンは乱切り、にんじんは短冊切りにする。しいたけは石づきを取り、４等分に切る。
３片栗粉とカレー粉を混ぜ合わせて、１にまぶしつける。
４フライパンにサラダ油を熱し、中火で３の表面がカリッとするように焼き、取り出す。
５４と同じフライパンに、にんじん、たまねぎ、しいたけを入れ、中火で炒める。全体に油が回ったら、４、ピーマン、「カンタン酢」を加える。強火で一気に水けをとばすように炒めからめ、とろみがついたら器に盛る。