海鮮手巻き寿司
調理時間
15分
エネルギー
670 kcal
※エネルギーは1人前の値
材料
4
人分
- 米 ３合
このレシピに使われている商品
作り方
- １炊きたてのご飯に「カンタン酢」を回しかけ、切るように混ぜ合わせる。
- ２寿司ネタを用意する。まぐろ、いかは棒状に切り、ホタテは半分に切る。
- ３サーモンは１／２さく分は棒状に切る。残りのサーモンはさくのまま熱したフライパンに入れてサッと焼く。全面が焼けたらポリ袋に入れて、外から氷水で冷やす。冷えたら棒状に切る。
- ４たまねぎは薄切りし、水にさらす。オクラはゆでて輪切りにし、小ねぎは小口切りにする。しょうがはみじん切りにし、小ねぎと混ぜ合わせる。アボカドは半分に切って種を取り除き、１６等分に切る。レモンは薄切りにしてから４等分に切る。
- ５手巻き寿司を巻く。のりに１をのせ、以下のような組み合わせで寿司ネタを巻く。
- ①サーモン＋マヨネーズ＋たまねぎ ②親子サーモン（サーモン＋いくら）
- ③炙りサーモン＋アボカド ④甘えび＋たまねぎ＋貝割れ
- ⑤まぐろ＋しょうがねぎ ⑥いか＋オクラ
- ⑦ほたて＋ルッコラ＋レモン＋塩（あれば岩塩）
ミツカン社員メモ
「カンタン酢」で手軽にすし飯にしました。
栄養成分（ 1人分 ）
エネルギー
670kcal
タンパク質
27.7g
脂質
14.3g
炭水化物
106.8g
野菜量
39.4g
食塩相当量
2.1g
